…a dois!

Sem dúvida nenhuma que a melhor invenção de sempre a seguir ao pão de forma foi… a máquinda de fazer pão!

Desde que a compramos, já há mais de meio ano, que funciona todas as semanas, e raramente compramos pão desde essa altura. Vai variando entre pão integral, de cereais, branco, de forma, e de vez em quando umas experiências mais malucas, como pão com azeitonas e tomates secos.

A última aventura foi mesmo o bolo rei. Isso mesmo! Descobri por estes lados uma receita chamada "Pão dos 3 reis" e pelo nome já estava mesmo à espera que fosse parecido. Depois de ver os ingredientes, desapareceram as dúvidas e ficou então planeado fazer o tal bolo/pão. A parte melhor é que não deu mesmo trabalho nenhum. Colocar os ingredientes todos juntos na panela da máquina, clicar no botão para mexer e levedar e passado 2 horas estava pronto a ir ao forno. O resultado foi este:

Faltam os frutos secos em cima, mas o sabor estava exactamente igual ao bolo rei. Perfeito!

também passou por aqui!

No sabado passado finalmente fomos a um lugar que ja tinhamos planeado ha muito visitar – o parque estatal Big Basin.

Este parque e notorio pelas altissimas arvores redwood (madeira vermelha) que marcam a paisagem.

Depois dos telefonemas semanais para a familia de cada um, um amigo nosso veio ca ter a casa e fomos buscar um colega meu do trabalho que tambem ia. Apesar de o parque ser relativamente perto, o trajecto tornou-se longo pelas curvas e mais curvas que a estrada tinha. Quando la chegamos os 4 ja estavamos enjoados.

Apesar do calor que se fazia sentir no sabado, a elevada densidade de arvores e a sua altura contribuiram para a frescura agradavel que se fazia sentir no parque.

Depois de umas voltinhas a procura de estacionamento (bastante pessoal teve a mesma ideia que nos ), escolhemos um trilho e pusemos pes ao caminho.

Durante a caminhada tivemos oportunidade de admirar de perto alguns exemplares destas magnificas arvores. Infelizmente nao vimos nenhum animal selvagem. E a altitudes mais elevadas, com algum esforco, conseguimos ver leves tracos da costa pacifica.

Quando chegamos ao carro o relogio ja marcava 6 horas.

Durante o nosso regresso a San Jose decidimos onde iriamos jantar: um restaurante de sushi onde, por cerca de 25 dolares por pessoa, pode-se comer quanto quiser!!

Quando ja nao conseguiamos engolir nem mais um arrozeiro, la pagamos e fomos levar o meu colega do trabalho a casa. O moco e o outro nosso amigo pelos vistos ainda tinham espaco para um gelado e entao fomos a uma gelataria/iogurte gelado que descobrimos recentemente.

La se foram as calorias que queimamos durante a nossa actividade fisica

Está calor, é altura de fazer grelhados. O jantar de ontém:

A vontade de cozinhar era pouca por isso as costeletas foram grelhadas rapido no tacho, acompanhadas de uma salada com queijo mozarella, tomate, manjericão e corjete.

Quando os nossos amigos Adrian e Aarti casaram, um dos items na lista de prendas de casamento deles era uma máquina de fazer pão, que nós lhes oferecemos. Contudo, a ideia de fazer pão em casa não me convencia muito, e não liguei ao facto. Passadas algumas semanas, de visita a outros amigos nossos, eles também tinham lá em casa uma máquina de fazer pão e fizeram um pão enquanto lá estavamos. Também tivemos direito a trazer os restos para casa. No dia seguinte aquele pão (integral) soube tão bem tão bem, que decidimos também comprar uma máquina de fazer pão em casa.

Fomos ao site da Amazon (uma loja que vende coisas online) e vimos a lista de máquinas de pão mais vendidas e com melhores comentários dos compradores. Optamos por uma Sunbeam, que ao fim de quatro tentativas, cozeu quatro tijolos em vez de pão Então depois compramos uma Oster, a mesma marca que os nossos amigos tinham. A coisa correu melhor, mas não muito. Conseguimos comer um dos pães, mas os outros ou não cresceram ou ficaram também duros como tijolos. Já a desesperar e a pensar que o problema era meu e não da máquina, devolvi as duas primeiras e comprei outra, da marca Cuisinart. O primeiro pão saiu fofinho, mas não muito saboroso. Mas era um começo. Contudo os resultados foram irregulares e pelo caminho lá vieram mais alguns tijolos ou pão cru. Finalmente decidimos comprar a mesma que demos aos nossos amigos. A única razão pela qual ainda não o tinhamos feito é porque a máquina é bastante cara (mais do dobro das outras que experimentamos) e só faz pães pequenos, de meio quilo, enquanto que as outras faziam pães até um kilo de peso. No entanto meio quilo dá um pão que dura para 2 ou 3 refeições para nós os dois, por isso até é melhor pois temos sempre pão fresco.

E prontos, agora também cozinhamos pão em casa, usando uma máquina da marca Zojirushi, que ocupa pouco espaço no balcão da cozinha e tem um aspecto não muito elegante:

Até agora tem corrido bem. Já fizemos dois pães integrais, um francês (tipo o nosso pão normal) e um pão "café com amêndoas" que embora não pareça muito bom ao inicio, é deveras viciante:

Na última semana quando fomos ao Café Artemis gostei tanto da minha comida que disse que a haveria de cozinhar cá em casa. Pois ora bem, ontém quando chegamos da nossa viagem de campismo durante o fim de semana (ela  vai escrever sobre isso um dia destes) ainda era cedo e decidi cozinhar jantar. No restaurante o meu prato era feito com carne picada de cabrito. Em casa so tinhamos carne picada de vaca, por isso os pratos não são bem iguais, mas aqui está o resultado das minhas aventuras culinárias:

E aqui está a minha refeição, com uns pepinos e tomate:

A receita é mais ou menos: carne picada, ovo, cebola, salsa, pimenta e cuminhos. Leva molho de tomate e vai ao forno, colocando tomates e pimentos no topo.

Há uns tempos para cá que começamos um ritual de fim-de-semana: aproveitar as manhãs de sábado para dormir tanto quanto quisermos ou precisarmos, juntar o pequeno-almoço e o almoço numa única refeição, e comer panquecas ou bagels (especie de donut feito com uma massa parecida com pão) ou ambos.

Hoje, para não variar, deixamo-nos levar pela preguiça e ja deviam ser umas 11 horas quando nos levantamos. Enquanto fiz os telefonemas semanais para a mãezinha e paizinho; mana, cunhado e sobrinha/afilhada, o moço dedicou-se à culinaria e preparou umas deliciosa panquecas! Tenho de confessar que ele está-se a tornar num verdadeiro profissional

Para o meu pequeno-almoço encastelei umas 4 ou 5 panquecas, enfeitei o prato com alguns morangos e adicionei algum doce de morango. Para beber preparei um nescafé simples.

Deixo-vos uma foto do meu manjar que irá deixar-vos com água na boca

No ultimo post, o moço cometeu umas gaffesitas no que diz respeito à receita 
do "bacalhau à não sei quem!". Então é assim… A receita chama-se "Bacalhau à Zé do Pipo" e é um dos pratos de peixe preferidos do moço. Nesta receita o bacalhau é cozido em leite (e não em natas). Prepara-se um refogado com azeite, cebola e alho, ao qual eu geralmente adiciono vegetais. À parte prepara-se puré, que é mesmo a especialidade do rapaz! Acredita Miguelinho que é verdade!! Quando cá vieres comprovas Depois o puré é posto á volta da travessa e no meio põe-se a cebolada. Por cima da cebolada coloca-se o bacalhau e cobre-se este com maionese (e não queijo como o moço sugeriu!!). Leva-se ao forno para gratinar e depois é só ter bom apetite para encher a pança

Uma das coisas que ainda temos saudades de Toronto era a facilidade com que conseguiamos encontrar coisas portuguesas em algumas dos supermercados normais, isto é, as cadeias de supermercados. Por lá compramos castanhas, sardinhas e coelho, coisas geralmente dificeis de encontrar aqui pelas américas.

Desde que mudamos para San Jose, que temos procurado por estas mesmas coisas: castanhas, coelho e sardinhas. Na loja portuguesa aqui de San Jose, a unica coisa de jeito que se arranja é bacalhau, marmelada e sumol. Depois é  uma mistura entre produtos mexicanos e brasileiros e outras coisas que tentam ser portuguesas mas nao são, tipo o pão milho ou o bolo rei mais estranho que já vi.

A procura pelo coelho já nos fez correr todos os supermercados de esquina, pois as grandes cadeias de supermercado só vendem coisas que muita gente compre. Há alguns meses atrás, por altura do Thanksgiving (Acção de Graças), alguém nos disse que no Cozentinos, um mercado italiano, devia ter coelho. Lá fomos nós todos contentes ao Cosentinos, e ainda mais contentes ficamos quando vimos lá coelho, por 10 dólares. Ia pedir um ou dois, quando me lembrei de perguntar de 10 dólares era pelo coelho ou por libra (cerca de meio kilo). Era por libra. Um coelho raquitico ficava por 35 dólares… fosgasse…. Lá ficamos nós convencidos que coelho só em casa da tia Laida, ou da mãezinha, ou da sogrinha, dependendo da perspectiva.

Até que, recentemente, decidimos voltar à carga, desta vez em supermercados chineses. O certo é que aqueles gajos comem de tudo, mesmo tudo, por isso era possível que algum chines maluco se lembrasse de vender coelho, como se as resmas de coisas que eles vendem nao fossem suficientes. Lá fomos nós a 3 ou 4 supermercados chineses, e deu para admirarmos as caras de espantados dos tipos do talho quando lhes perguntavamos por Rabbit. Até que… já numa de passar o tempo, decidimos entrar num supermercado chines na cidade de Milpitas (sim, o nome é mesmo esse e eu fiquei todo contente quando  vi um autocarro que ia para as Milpitas….). Entramos, demos umas voltas, encontramos umas castanhas já assadas que tinhamos encontrado noutro supermercado chines, mais umas voltinhas, olhamos para o congelador e, ao lado das galinhas pretas, estava la o coelho!! Sim, galinhas pretas! E sim, coelho, rabbit!!!! Como era um supermercado chines, significa que os precos sao mais baratos e em vez de $35 por um coelho, pagamos menos de $20. Não muito barato, mas melhor que nada.

E este filme todo apenas para dizer que hoje, 6 de Abril de 2009, comemos coelho pela primeira vez em terras americanas. O coelho foi cozinhado por ela, acompanhado por puré de batata cozinhado por ele que, segundo ela, é o melhor puré de batata do mundo!

Olhem e fiquem com água na boca! Coelho assado com vegetais e castanhas assadas. O puré ainda estava na panela por isso nao aparece na foto. Aquela coxa em baixo é meu almoço para amanhã.

Um dia destes pomos aqui umas fotos do bacalhau. Mas só depois de comprarmos mais e o cozinharmos. Por falar em bacalhau, quem ainda nao comeu bacalhau fresco nao sabe o que perde! Bem bom, muito saboroso e tenrinho, ao contrario do bacalhau salgado que é um pouco mais duro.

….. num dia de sol

Hoje o dia começou relativamente cedo e pouco produtivo. Com parte da manhã e início da tarde ocupados com a limpeza semanal e os telefonemas à família, já passava das 16h quando fomos buscar o nosso almoço (é verdade!! ) ao Sushi Bong (para ela) e ao McD (para ele). Dirigimo-nos depois para o Humber Bay Park, a 25 km de distância, para nos deliciarmos com a nossa merecida e já necessária almoçarada, enquanto apreciávamos a bela paisagem da cidade de Toronto sobreposta num pôr-do-sol deslumbrante. No retorno ao aconchego do nosso lar, parámos para uma breve ida ao supermercado. Jamais imaginaria algum dia vir a pagar a módica quantia de 30 doláres por 3 Kg de castanhas!!!!!!!!!!! É em alturas como estas que se dá o devido valor aos bens que no nosso país estão tão facilmente acessíveis… Já em casa dediquei-me a preparar uma pizza para o nosso jantar, que ficou com melhor aspecto do que sabor

Depois do pôr do sol e do saboroso hamburguer, ele teve coragem de ir para o frio tirar umas fotos. Das poucas que tirou, esta ainda foi das melhorzinhas. Não é nevoeiro. É mesmo o efeito da água a bater nas pedras durante uns segundos que cria este efeito